Sobre Nosotros

Más de 10 años dedicados al mundo del jamón en Albacete, trabajando para diferentes restaurantes de la provincia y fabricantes de jamón, como Belloterra, Jabu, Joselito, Lazo, Aldea Vieja…

Los mejores restaurantes como El Callejón, Don Gil, Puerta Madrid, Garabato… cuentan con nuestros servicios, tanto de cortadores de jamón como todo tipo de mesas temáticas o Gourmet.

Siempre al lado de los más necesitados, ayudamos a organizar los Eventos Solidarios de Albacete para Acepain y El reto de Pablo y estamos presentes en ellos por toda España.

Realizamos Cursos de corte de jamón y cultura del ibérico

Mas de 50 cursos a profesionales del sector los cuales avalan nuestra trayectoria, como el que se impartió en Villarrobledo donde asistieron mas de 30 cortadores profesionales de toda la comunidad castellano manchega.

Profesionalidad

Contamos con un equipo de cortadores de gran calidad profesional, con años de experiencia e importantes premios nacionales de corte de jamón.

Dedicación

Llevamos varios años dedicados al sector del corte del jamón,  poniendo todos nuestros conocimientos al servicio de los clientes más exigentes.

Compromiso

Nos comprometemos a cumplir con las exigencias de nuestro cliente y le asesoramos en todo momento para que quede totalmente satisfecho.

Cortadores

Oscar Escoriza

Oscar Escoriza

  • Campeón de Castilla-La Mancha 2017
  • 40 premios nacionales en diferentes concursos de cortadores de jamón
  • Cursos de corte de jamón para profesionales y particulares
  • Ponencias sobre cultura del Ibérico para profesionales y aficionados
  • Socio fundador de la asociación de cortadores de jamón de Castilla-La Mancha
  • Figura destacada en la Asociación nacional de cortares de jamón
Jorge Aparicio

Jorge Aparicio

Joven promesa

  • 5 años cortando jamón por el territorio nacional
  • 2º clasificado semifinal campeonato de Castilla la mancha
  • Premio creativo
  • 2º Clasificado en II concurso cortadores de jamón ciudad de Hellín
  • 2º Clasificado en concurso de cortadores de jamón de Tarancón
Arturo Villalba

Arturo Villalba

  • Cortar jamón es un placer, poder hacer disfrutar a la gente es una satisfacción
  • 10 años cortando jamón por diferentes restaurantes de Albacete
  • 3º clasificado semifinal campeonato de Castilla-La Mancha
  • 3º Clasificado en II concurso cortadores de jamón ciudad de Hellín
David Molina

David Molina

David Reales

David Reales

  • Premio mesa creativa en concurso cortadores de jamón Fersama
  • 3º Clasificado en concurso de cortadores de jamón de Tarancón
Javier Buedo

Javier Buedo

Propietario de EL TENTADERO, Fiesta de Santa Marta, solidario en Albacete ACEPAIN, en Torrijos Reto 2018 Récord Guinness, en Piccolo café de Albacete.

Jorge Zalazar

Jorge Zalazar

Joaquín López

Joaquín López

Borja Cuartero

Qué podemos ofrecer

Eventos

Eventos solidarios, ferias, inauguraciones, bodas…

Cursos de Corte

Iniciación y Perfeccionamiento

¿Trabajamos juntos?